731 901 601

Szkolenie Pełnomocnik Systemu HACCP

Szkolenie dedykowane – szkolenie „szyte na miarę” dostosowane do potrzeb Twojej firmy

Cel szkolenia: Uzyskanie wiedzy na temat obowiązków pełnionych przez Pełnomocnika ds. Systemu HACCP.

Dla kogo: Dla osób, które pracują jako Pełnomocnik ds. HACCP i chcą pogłębić swoją wiedzę. Dla osób, które będą wykonywać obowiązki Pełnomocnika i chcą zdobyć niezbędne kompetencje umożliwiające zarządzaniem Systemem HACCP.

Przez 21 lat zaufało nam ponad 1600 małych, dużych i średnich firm:

Wypełnij formularz lub zadzwoń
787 974 136 42 208 94 65 787 974 136 42 208 94 65

Program szkolenia

I. Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności

  1. Główne założenia systemu HACCP
    • zasady Systemu HACCP
    • tworzenie schematu procesu technologicznego
    • analiza zagrożeń na każdym etapie i wykaz środków zapobiegawczych
    • ustalanie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP)
    • opracowanie działań korygujących i procedur weryfikacji
    • prawidłowe prowadzenie dokumentacji systemu
    • określenie tolerancji limitów krytycznych parametrów dla każdego CCP
    • korzyści z wdrożenia systemu HACCP
  1. Zasady GHP/GMP 
    • podstawowe terminy z zakresu Dobrych Praktyk GHP/GMP
    • uwarunkowania prawne wdrażania Dobrych Praktyk Produkcyjnych
    • prawidłowa higiena i szkolenie pracowników
    • wymagania zdrowotne dla osób zatrudnionych w procesie przyjęcia towaru
    • dostawa i przyjęcie surowców, magazynowanie i postępowanie z surowcami
    • procesy mycia i dezynfekcji
    • omówienie stanu technicznego maszyn i urządzeń 
    • zaopatrzenie w wodę, usuwanie odpadów, zabezpieczenie przed szkodnikami
    • opracowywanie procedur, instrukcji, prowadzenie zapisów w zakresie GHP/GMP
  2. Omówienie cech Pełnomocnika Systemu HACCP

PRZERWA

III. Omówienie odpowiedzialności i uprawnień Pełnomocnika Systemu HACCP

IV. Specyficzne kompetencje Pełnomocnika Systemu HACCP

V. Zadania Pełnomocnika Systemu HACCP

VI. Podsumowanie szkolenia

  • Ćwiczenia praktyczne
  • Pytania uczestników
  • Dyskusja

Kontakt
Chcesz zmodyfikować to szkolenie ?
Skontaktuj się z nami a my dostosujemy je
do potrzeb Twojej firmy.

lub zadzwoń:

787 974 136 42 208 94 65 787 974 136 42 208 94 65

Korzyści z udziału w szkoleniu dedykowanym

Wiedza

Szkolenie to pozwoli Ci prawidłowo interpretować wymagania systemu HACCP, umieć je zastosować w organizacji oraz planować i organizować system HACCP w organizacji.

Szkolenia

Uczestnicy szkolenia otrzymują imienny certyfikat potwierdzający możliwość objęcia stanowiska Pełnomocnika ds. systemu HACCP.

Certyfikat

Dzięki szkoleniu możesz lepiej zrozumieć rolę Pełnomocnika ds. systemu HACCP i przygotować się do sprawowania tej funkcji.

Kartka i długopis

Program szkolenia został opracowany na podstawie kilkunastoletniego praktycznego doświadczenia firmy DJB Doradztwo i łączy w sobie umiejętności teoretyczne i praktyczne, niezbędne do sprawowania obowiązków Pełnomocnika ds. systemu HACCP.

Szkolenie

Każdy program szkolenia może zostać opracowany według potrzeb i specyfiki Twojej firmy, a szkolenie może być prowadzone w oparciu o funkcjonujący już w firmie system zarządzania.

Człowiek

Trenerzy DJB Doradztwo to wykwalifikowani specjaliści posiadający wieloletnie doświadczenie we wdrażaniu systemu HACCP oraz sprawowaniu funkcji Pełnomocnika ds. systemu HACCP.

Czas

Masz wpływ na miejsce, czas i termin szkolenia – możesz wydłużyć lub skrócić szkolenie tak, aby nie zakłóciło obowiązków Twoich pracowników.

Nauka

Umożliwimy Twoim pracownikom zdobycie wiedzy i kwalifikacji, umożliwiających prawidłowe prowadzenie dokumentacji systemu HACCP.

Rozmowa

Po szkoleniu nasi trenerzy są do Twojej dyspozycji – odpowiedzą na wszystkie pytania i wątpliwości.

Referencje

Przeczytaj, co sądzą o naszych szkoleniach ich uczestnicy

Philips - logo
„ PHILIPS POLSKA SP. Z O.O. z siedzibą w Warszawie ma przyjemność zarekomendować usługi doradcze świadczone przez firm DJB Doradztwo Marcin Chorąży.

Prace realizowane przez DJB Doradztwo w pełni spełniły nasze oczekiwania jakościowe. Zostały one indywidualnie dopasowane do potrzeb i specyfiki naszej Organizacji oraz do określonych przez nas oczekiwań. Konsultant, jaki został dedykowany do projektu, wykazał się odpowiednimi kompetencjami oraz szeroką wiedzą w zakresie normy ISO 9001:2015, a także służył pomocą i radą, gdy tylko zaistniała taka potrzeba.”
PHILIPS POLSKA SP. Z O.O.
Wojewódzki Specjalistyczny Szpital im. M. Pirogowa w Łodzi - logo
Wojewódzki Specjalistyczny Szpital im. M. Pirogowa w Łodzi
W imieniu Wojewódzkiego Specjalistycznego Szpitala im. Pirogowa rekomenduję DJB Doradztwo Marcin Chorąży jako firmę przygotowującą do wdrożenia Systemu Zarządzania Jakością zgodnie z wymaganiami normy ISO 9001:2015. Współpracę z firmą DJB Doradztwo rozpoczęliśmy w roku 2017 i kontynuujemy do dnia dzisiejszego. Przedmiotem współpracy były zagadnienia związane z wdrożeniem systemu. Konsultant współpracujący z naszym szpitalem wykazał się dużą wiedzą merytoryczną, w sposób przystępny i ciekawy przekazał wiele cennych informacji dotyczących wymagań norm, ich zastosowania oraz zasad przeprowadzania procesu auditu wewnętrznego. W naszej ocenie firma DJB Doradztwo Marcin Chorąży jest rzetelnym i godnym polecenia wykonawcą w zakresie wdrażania systemu ISO 9001:2015.
Dyrektor W.S.S. im. M.Pirogowa dr n med. Roman Bocian
CONTROL SYSTEM FMN - logo
CONTROL SYSTEM FMN Sp.z o.o. współpracowała z firmą DJB Doradztwo w zakresie kompleksowego dostosowania systemu ISO 9001:2009 do wymagań nowej normy ISO 9001:2015, DJB Doradztwo zobowiązał się do wykonania wszelkich niezbędnych czynności, dzięki którym nasza firma mogła uzyskać certyfikat ISO 9001:2015 w szczególności: Pracownicy firmy DJB Doradztwo wykonali swoje zadania w sposób profesjonalny. Firmę cechuje terminowość oraz elastyczność w rozwiązywaniu problemów, a także poszanowanie interesów Zleceniodawcy.
Dyrektor Bożena Zawalska
Urząd Lotnictwa Cywilnego - logo
Urząd Lotnictwa Cywilnego z największą przyjemnością pragnie polecić usługi firmy DJB Doradztwo Marcin Chorąży w obszarze wdrażania nowej normy systemu zarządzania jakością ISO 9001:2015. Wszystkie działania Konsultanta zostały indywidualnie dopasowane do naszych potrzeb oraz oczekiwań. Konsultant wykazał się ogromną wiedzą dotyczącą systemu ISO 9001:2015, dzięki czemu podsunął nam wiele istotnych rozwiązań. Dokumeńtacja została opracowana w sposób staranny i rzetelny. Szkolenia, które zostały przeprowadzone w ramach wdrożenia, były ciekawe oraz pozwoliły nam na zagłębienie wymagań nowej normy ISO 9001:2015.
Dyrektor biura dyrektora generalnego Magdalena Kapuśniak