787 974 136
731 901 601
Program szkolenia Korzyści Referencje
DJB Doradztwo Szkolenia dedykowane Szkolenie Wymagania Systemu HACCP

Szkolenie Wymagania Systemu HACCP

Szkolenie dedykowane – szkolenie „szyte na miarę” dostosowane do potrzeb Twojej firmy

Cel szkolenia: Prezentacja oraz interpretacja wymagań systemu HACCP. Szkolenie pozwala prawidłowo interpretować wymagania systemu HACCP, odnieść je do działalności organizacji oraz planować i organizować system zarządzania bezpieczeństwem żywności w organizacji.

Dla kogo: Dla osób pracujących w obrocie żywnością (hurtownie, sklepy, kioski), dla osób pracujących w zakładach żywienia zbiorowego (otwartego i zamkniętego), dla osób pracujących w produkcji żywności.

Przez 21 lat zaufało nam ponad 1600 małych, dużych i średnich firm:

xerox brother good-mills promedica 24 stalesia norvacc holidayin eisberg univar hanarol mwv lot parp minimax
Wypełnij formularz lub zadzwoń
787 974 136 42 208 94 65 787 974 136 42 208 94 65
Bezpieczne dane

Twoje dane są u nas bezpieczne.
Dbamy o Twoją prywatność.

Program szkolenia

I. Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności

  • aktualne prawo żywnościowe
  • przepisy prawne krajowe i międzynarodowe w zakresie bezpieczeństwa żywności 
  • Codex Alimentarius

II. HACCP

  • zasady Systemu HACCP
  • tworzenie schematu procesu technologicznego
  • analiza zagrożeń na każdym etapie i wykaz środków zapobiegawczych
  • ustalanie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP)
  • opracowanie działań korygujących i procedur weryfikacji
  • prawidłowe prowadzenie dokumentacji systemu
  • określenie tolerancji limitów krytycznych parametrów dla każdego CCP
  • korzyści z wdrożenia systemu HACCP

PRZERWA

III. Zasady GHP/GMP

  • podstawowe terminy z zakresu Dobrych Praktyk GHP/GMP
  • uwarunkowania prawne wdrażania Dobrych Praktyk Produkcyjnych
  • prawidłowa higiena i szkolenie pracowników
  • wymagania zdrowotne dla osób zatrudnionych w procesie przyjęcia towaru
  • dostawa i przyjęcie surowców, magazynowanie i postępowanie z surowcami
  • procesy mycia i dezynfekcji
  • omówienie stanu technicznego maszyn i urządzeń 
  • zaopatrzenie w wodę, usuwanie odpadów, zabezpieczenie przed szkodnikami
  • opracowywanie procedur, instrukcji, prowadzenie zapisów w zakresie GHP/GMP

IV. HACCP a Dobre Praktyki GHP/GMP – podsumowanie

V. Omówienie wdrażania systemu HACCP

  • sposoby wdrażania
  • tworzenie dokumentacji
  • prawidłowy wygląd dokumentacji
  • tworzenie procedur systemowych

PRZERWA

VI. Utrzymanie Systemu HACCP

VII. Podsumowanie szkolenia

  • pytania uczestników
  • ćwiczenia praktyczne

Kontakt
Chcesz zmodyfikować to szkolenie ?
Skontaktuj się z nami a my dostosujemy je
do potrzeb Twojej firmy.

lub zadzwoń:

787 974 136 42 208 94 65 787 974 136 42 208 94 65

Korzyści z udziału w szkoleniu dedykowanym

Wiedza

W trakcie szkolenia zapoznamy Cię z kluczowymi pojęciami, terminologią oraz wszystkimi wymaganiami systemu HACCP.

Szkolenia

Dzięki szkoleniu poznasz praktyczne rozwiązania pozwalające na łatwe spełnienie wymagań systemu HACCP w Twojej firmie.

Certyfikat

Uczestnicy szkolenia otrzymują imienny certyfikat potwierdzający zdobycie wiedzy w zakresie wymagań systemu HACCP.

Kartka i długopis

Program szkolenia został opracowany na podstawie 20 letniego doświadczenia firmy DJB Doradztwo i łączy w sobie wiedzę teoretyczną oraz umiejętność jej praktycznego wykorzystania.

Szkolenie

Każdy program szkolenia może zostać opracowany według potrzeb i specyfiki Twojej firmy, a szkolenie może być prowadzone w oparciu o funkcjonujący już w firmie system zarządzania.

Człowiek

Trenerzy DJB Doradztwo to wykwalifikowani specjaliści posiadający wieloletnie doświadczenie we wdrażaniu systemu HACCP w organizacjach.

Czas

Masz wpływ na miejsce, czas i termin szkolenia – możesz wydłużyć lub skrócić szkolenie tak, aby nie zakłóciło obowiązków Twoich pracowników.

Nauka

Umożliwimy Twoim pracownikom zdobycie wiedzy i kwalifikacji, pozwalających prawidłowo prowadzić dokumentację systemu HACCP.

Rozmowa

Po szkoleniu nasi trenerzy są do Twojej dyspozycji – odpowiedzą na wszystkie pytania i wątpliwości.

Referencje

Przeczytaj, co sądzą o naszych szkoleniach ich uczestnicy

Philips - logo
„ PHILIPS POLSKA SP. Z O.O. z siedzibą w Warszawie ma przyjemność zarekomendować usługi doradcze świadczone przez firm DJB Doradztwo Marcin Chorąży.

Prace realizowane przez DJB Doradztwo w pełni spełniły nasze oczekiwania jakościowe. Zostały one indywidualnie dopasowane do potrzeb i specyfiki naszej Organizacji oraz do określonych przez nas oczekiwań. Konsultant, jaki został dedykowany do projektu, wykazał się odpowiednimi kompetencjami oraz szeroką wiedzą w zakresie normy ISO 9001:2015, a także służył pomocą i radą, gdy tylko zaistniała taka potrzeba.”
PHILIPS POLSKA SP. Z O.O.
Zobacz referencje
Wojewódzki Specjalistyczny Szpital im. M. Pirogowa w Łodzi - logo
Wojewódzki Specjalistyczny Szpital im. M. Pirogowa w Łodzi
W imieniu Wojewódzkiego Specjalistycznego Szpitala im. Pirogowa rekomenduję DJB Doradztwo Marcin Chorąży jako firmę przygotowującą do wdrożenia Systemu Zarządzania Jakością zgodnie z wymaganiami normy ISO 9001:2015. Współpracę z firmą DJB Doradztwo rozpoczęliśmy w roku 2017 i kontynuujemy do dnia dzisiejszego. Przedmiotem współpracy były zagadnienia związane z wdrożeniem systemu. Konsultant współpracujący z naszym szpitalem wykazał się dużą wiedzą merytoryczną, w sposób przystępny i ciekawy przekazał wiele cennych informacji dotyczących wymagań norm, ich zastosowania oraz zasad przeprowadzania procesu auditu wewnętrznego. W naszej ocenie firma DJB Doradztwo Marcin Chorąży jest rzetelnym i godnym polecenia wykonawcą w zakresie wdrażania systemu ISO 9001:2015.
Dyrektor W.S.S. im. M.Pirogowa dr n med. Roman Bocian
Zobacz referencje
CONTROL SYSTEM FMN - logo
CONTROL SYSTEM FMN Sp.z o.o. współpracowała z firmą DJB Doradztwo w zakresie kompleksowego dostosowania systemu ISO 9001:2009 do wymagań nowej normy ISO 9001:2015, DJB Doradztwo zobowiązał się do wykonania wszelkich niezbędnych czynności, dzięki którym nasza firma mogła uzyskać certyfikat ISO 9001:2015 w szczególności: Pracownicy firmy DJB Doradztwo wykonali swoje zadania w sposób profesjonalny. Firmę cechuje terminowość oraz elastyczność w rozwiązywaniu problemów, a także poszanowanie interesów Zleceniodawcy.
Dyrektor Bożena Zawalska
Zobacz referencje
Urząd Lotnictwa Cywilnego - logo
Urząd Lotnictwa Cywilnego z największą przyjemnością pragnie polecić usługi firmy DJB Doradztwo Marcin Chorąży w obszarze wdrażania nowej normy systemu zarządzania jakością ISO 9001:2015. Wszystkie działania Konsultanta zostały indywidualnie dopasowane do naszych potrzeb oraz oczekiwań. Konsultant wykazał się ogromną wiedzą dotyczącą systemu ISO 9001:2015, dzięki czemu podsunął nam wiele istotnych rozwiązań. Dokumeńtacja została opracowana w sposób staranny i rzetelny. Szkolenia, które zostały przeprowadzone w ramach wdrożenia, były ciekawe oraz pozwoliły nam na zagłębienie wymagań nowej normy ISO 9001:2015.
Dyrektor biura dyrektora generalnego Magdalena Kapuśniak
Zobacz referencje
Zobacz wszystkie referencje
Djb Doradztwo

DJB DORADZTWO
Marcin Chorąży

ul. Kilińskiego 121 C / 152
90-049 Łódź
Oferta
Firma
Copyright 2024 DJB Doradztwo
Polityka prywatności Kontakt